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Bizcocho de Espelta

 

Hace un tiempo, ví un documental 100% todo vegetal que hablaban de la espelta. Comentaron que es un cereal muy rico en fibra, contiene muchos minerales y más rico en vitaminas que el trigo comúnico (B, E). Tiene propiedades cardiovasculares, mejora la circulación sanguínea, reduce ataques migrañosos, es más digerible que el trigo, no contiene colesterol y es recomendable su consumo para mantener un buen bienestar físico y mental. Después de oír todo esto, empecé a indagar un poco por la red y pensé, vamos a suprimir en la medida de lo posible de nuestra dieta el trigo.

De momento, he preparado esta semana un rico bizcocho que encontré en “miscositassrv” y la verdad es que está riquísimo, espero que os guste tanto como a nosotros! La siguiente entrega seguro que será el pan de espelta, que ya adelanto que está también muy bueno

Ingredientes:

  • 1

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Pizza

En casa, solemos cenar la noche del viernes pizza. Siempre, solíamos cenar las típicas ya preparadas ó bien, las famosas de Telepizza. Creo que después de ver lo poco que cuesta hacer la masa os vais a pasar, como nosotros, a prepararlo todo vosotr@s mismos. También podemos preparar más pasta y congelarla. Espero que os guste!!

Ingredientes:

  • 200 gr. de agua
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 20 gr. de levadura prensada fresca de panadería.
  • 400 gr. de harina de fuerza (yo utilicé la harina del mercadona para pizzas).
  • 1 cucharadita de sal.

Elaboración:

  • Vierte el agua y la levadura prensada fresca en el vaso, y mezcla 20 seg, vel. 2
  • Añade la harina, el aceite de oliva y la sal. Amasa durante 2 min, vaso cerrado y espiga. Coloca la masa en un bol grande ligeramente engrasado y dale forma de

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Crema de champiñones al vino

Después de unas cuantas recetas con las que más de algun@ se habrá pasado, toca volver a una dieta equilibrada. Nosotros por la noche solemos cenar algo ligero como esta crema de champiñones que os muestro a continuación. Espero que os guste!!

Ingredientes para 4 personas:

  • 700 g. de champiñones limpios
  • 1 puerro pelado y troceado
  • 50 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita (de café) de sal
  • 1 cucharadita (de postre) de tomillo y Romero
  • 10 bayas de pimienta negra
  • 130 g. de vino blanco
  • 150 g. de caldo vegetal (o caldo de pollo)
  • 160 g. De leche evaporada o 8 quesitos ( yo leche para hacerla más ligera)
  • 75 g. de picatostes
  • 50 g. de taquitos de jamón serrano

Nota: para acompañamiento hice pechuga a la plancha, que junto a la crema es una buena cena saciante, baja en calorías y muy nutritiva. Más >

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Trenza De Crema De Hojaldre Y Crema De Cacao

En esta ocasión os subo un postre, que a pesar de que no está elaborado con la thermomix, he querido subirlo ya que me llamó mucho la atención, tanto por sencillez como rapidez. Y hoy en día, como todos vamos con prisas, para un momento de mono de postre de chocolate…. ahí lo tenéis, ya que está de vicio!

Yo la he preparado con nutela, pero como muy bien dicen el blog de Las Recetas de Manans, se puede rellenar con crema pastelera, de café a gusto del consumidor. Espero que os guste!

INGREDIENTES
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • Crema de cacao (yo soy fiel a nutela, pero lo dejo a gusto del consumidor)
  • Azúcar moreno.
  • 1 huevo
  • Crocanti de almendra.

ELABORACIÓN

Preparamos la lámina de hojaldre, y la dividimos mentalmente en tres partes iguales. En los dos laterales, hacemos cortes transversales y en el Más >

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Bizcocho Chocolate y Canela

Hace mucho tiempo que quería actualizar el blog, pero como muchos sabéis, hace justo un año que nació mi hijo Eric. Aún así, he visto que cada vez tengo más seguidores, que desde aquí os doy mil gracias, ya que sin vosotros esté blog no sería nada sin vuestro apoyo.

Así que después de estas palabras, vamos allá con la primera receta después de ese gran momento ;). No sabía cual elegir, y pensé algo rapidito y fácil para las mamas que están igual que yo que no disponemos de mucho tiempo y quieren tener algo dulce y rico en casa :P. Espero que os guste!!!

INGREDIENTES 50gr chocolate negro 60gr mantequilla 20gr cacao en polvo 160gr leche 120gr harina 1 sobre levadura 80gr azúcar moreno 2 g de canela 1 huevo

Funde el chocolate con la leche programando 5 min, 90º V1. Añade el resto de ingredientes y Más >

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Tarta de natillas, galletas y Feliz Navidad a tod@s

Ya que estoy adelantando el postre que tomaremos en la cena de mañana, aprovecho la ocasión hoy para subirlo por si alguien no tiene claro todavía que hará mañana. Esta receta la he sacado del blog de La Juani – Ana Sevilla. Empezamos con la receta:

Ingredientes:

  • Para la Base:
  1. 400 gr. galletas de canela.
  2. 50 gr. de almendra tostada.
  3. 50 gr. de avellanas.
  4. 100 gr. de mantequilla
  • Para las natillas de chocolate:
  1. 5 hojas de gelatina neutra.
  2. 350 gr. de leche entera
  3. 2 huevos L.
  4. 50 gr. de azúcar.
  5. 50 gr. de cacao en polvo valor
  6. 30 gr. de nata líquida para montar.
  7. 1 cucharadita de café vainilla líquida.
  8. 10 gr. harina de maiz.
  • Para las natillas de vainilla:
  1. 5 hojas de gelatina neutra.
  2. 350 gr. de leche entera
  3. 2 huevos L.
  4. 75 gr. de azúcar.
  5. 20 gr. de

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Receta navideña: Almendrados de mi madre

Esta semana os subo una receta que en mi casa es típica de todos los años por Navidad. A mí personalmente no me gusta (ya que lleva almendra), pero en mi casa y toda persona que ha probado los almendrados de mi madre dicen que están de muerte. Este año a pesar de que mi madre nos ha hecho a todos los hijos (como es tradición), me he atrevido a hacerlos yo con la thermomix. Tengo que deciros, que mi madre me pasó la receta para 1 kg. de almendrados. Pero yo he hecho sólo la mitad, ya que no me fiaba de que salieran bien.  Aquí os paso la receta!!

Ingredientes:

  • 700 gr de azúcar
  • 1 kg. de almendra molida
  • 2 limones raspados pequeños.
  • 12 yemas
  • 9 claras

Elaboración:

  • Poner en el vaso bien seco el azúcar y pulverizarlo programando 20 seg. velocidad progresiva 5-10

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Arroz con pollo y chorizo

Esta semana os subo una receta con arroz como ingrediente principal, es la primera vez que lo hago en th ya que el arroz no me atrevía a hacerlo de otra forma que no fuera con paellera, pero después de oír varios comentarios de que salía muy bien me decidí a hacerlo y no salió nada mal la verdad. Encima de donde saqué la receta (la cocina de Nati) utilizaron ingredientes que siempre solemos tener en el frigo. Bueno, menos rollo y a la faena.

Ingredientes:

  • 320 gr. de arroz.
  • 100 gr. de chorizo.
  • 100 gr. de pechuga de pollo.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 pimientos del piquillo (yo no le puse).
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 sobre de paellero.
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 300 ml. de agua.
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

Elaboración:

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    Pollo a la coca-cola

    Hoy os muestro una receta que la verdad sea dicha, me llamó mucho la atención de que llevara como ingrediente principal un bote de Coca-Cola :O Sí que es cierto, que la autora de la receta de donde la he sacado (velocidad cuchara, blog que recomiendo encarecidamente seguirlo, felicidades  a su autora por su gran labor) decía de no utilizar la Coca-Cola Zero, pero como no tenía en casa otra, pues sí que la puse y la verdad no salió mal. Bueno sin más demora, aquí tenéis la receta.

    Ingredientes:

    • 50 gr.de aceite de oliva virgen extra.
    • 200 gr. de cebolla troceada en thermomix.
    • 100 gr. de pimiento verde troceado en thermomix.
    • 2 zanahorias limpias cortadas en taquitos.
    • 100 gr. de tomato natural triturado.
    • 800-1000 gr. de pollo sin piel, cuartos traseros o muslos.
    • 300 gr de Coca-Cola normal
    • Sal al gusto.

    Elaboración:

    • Trocear la cebolla y

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    Natillas

     

    La verdad es que hay muchas recetas de postres, pero esta semana me apetecía subir unas natillas sencillas, que suelo hacer bastante en casa muchas veces para sustituir a los yogures o bien cuando tengo invitados en casa y quiero hacer un postre fácil ya que suele gustar mucho a la gente.

    Ingredientes:

    • 130 gr. de azúcar
    • 3 huevos
    • 600 de leche
    • 1 cucharadita de azúcar avainillado
    • Canela molida para espolvorear
    • Galletas María para decorar

    Elaboración:

    1. Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar avainillado. Programamos 8 minutos 90 º, velocidad. 4
    2. Una vez finalizado el tiempo programado, comprobamos si tiene espuma. Si es así, programaremos 2 minutos 90 º velocidad 2 (también esta opción en el caso de que queramos unas natillas más espesitas o bien echarle una cucharada de maicena). Si no

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