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title: "Bizcocho de Espelta"
description: "Hace un tiempo, ví un documental 100% todo vegetal que hablaban de la espelta. Comentaron que es un cereal muy rico en fibra, contiene muchos minerales y más rico en vitaminas que el trigo común (B, E..."
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date: 2014-03-30
modified: 2026-06-17
author: "Asun"
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categories: ["Postres y Repostería"]
tags: ["aceite oliva", "azúcar", "espelta", "huevos", "levadura", "limón"]
type: post
lang: es
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# Bizcocho de Espelta

Hace un tiempo, ví un documental 100% todo vegetal que hablaban de la espelta. Comentaron que es un cereal muy rico en fibra, contiene muchos minerales y más rico en vitaminas que el trigo común (B, E). Tiene propiedades cardiovasculares, mejora la circulación sanguínea, reduce ataques migrañosos, es más digerible que el trigo, no contiene colesterol y es recomendable su consumo para mantener un buen bienestar físico y mental. Después de oír todo esto, empecé a indagar un poco por la red y pensé, vamos a suprimir en la medida de lo posible de nuestra dieta el trigo.

[![Bizcocho de Espelta 1](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/03-bizcocho-espelta-receta-20140329-204613-_MG_2401-1024x683.jpg)](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/03-bizcocho-espelta-receta-20140329-204613-_MG_2401.jpg)

De momento, he preparado esta semana un rico bizcocho que encontré en [«miscositassrv»](http://miscositassrv.blogspot.com.es/) y la verdad es que está riquísimo, espero que os guste tanto como a nosotros! La siguiente entrega seguro que será el pan de espelta, que ya adelanto que está también muy bueno 😉

[![Bizcocho de Espelta 2](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/01-bizcocho-espelta-receta-20140329-182136-_MG_2396-180x180.jpg)](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/01-bizcocho-espelta-receta-20140329-182136-_MG_2396.jpg)

[![Bizcocho de espelta](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/01-bizcocho-espelta-receta-20140329-205248-_MG_2412-180x180.jpg)](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/01-bizcocho-espelta-receta-20140329-205248-_MG_2412.jpg)

[![Bizcocho de Espelta 3](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/02-bizcocho-espelta-receta-20140329-182225-_MG_2397-180x180.jpg)](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/02-bizcocho-espelta-receta-20140329-182225-_MG_2397.jpg)

[![Bizcocho de Espelta 4](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/03-bizcocho-espelta-receta-20140329-204613-_MG_2401-180x180.jpg)](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2014/03/03-bizcocho-espelta-receta-20140329-204613-_MG_2401.jpg)

En fin, una receta de toda la vida pero con este nuevo ingrediente y que se hace en un plis plas!!