Mermelada de melocotón sin azúcar añadido
 
 
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Receta tipo: Postres
Ingredientes
  • 500 gr. de fruta cortada en trozos.
  • Zumo de medio limón.
  • 2 gr. De agar agar (como espesante)
  • En el caso de poner edulcorante, al gusto.
Elaboración
  1. Poner en el vaso la fruta, el zumo de limón y el azúcar, ahora tritura 10 seg./vel.6,. Programa 28 min./varoma/vel.1 y en lugar del cubilete, pon el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
  2. Comprueba el punto de cocción de la mermelada, vierte el agar agar y edulcorante, en el caso de que la quieras más dulce y mezcla 20 segundos en velocidad 2.
  3. A continuación, vierte inmediatamente la mermelada en tarros lavados con agua caliente y ciérralos en el acto. En mi caso, como era poca cantidad lo dejé enfriar y lo guardé en la nevera. Pero si haces más cantidad,  pon los tarros con la tapa hacia abajo y déjalos así 10 minutos antes de darles la vuelta y déjalos enfriar. Sirve la mermelada o guarda los tarros en un lugar fresco y seco y este es el resultado.
Recipe by Recetas de cocina para Thermomix at https://thermorecetascocina.es/mermelada-melocoton-sin-azucar-anadido/