Cebolla caramelizada
 
 
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Ingredientes
  • 600 gr. Cebolla dulce
  • 60 gr de azúcar moreno
  • 40 gr. De aceite
  • 30 gr. De coñac
  • 30 gr vino Oporto
  • Sal, pimienta
Elaboración
  1. Trocear las cebollas unos 5 segundos en v. 3 ½. Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Añadir el resto de ingredientes y programar 20-25 minutos, temperatura varoma, v.2.
Opcional
  1. terminar en el fuego poniendo la cebolla en un cazo y dejando que termine de caramelizarse a fuego lento, queda mucho más caramelizada que en th.
Recipe by Recetas de cocina para Thermomix at https://thermorecetascocina.es/cebolla-caramelizada/