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title: "Ensalada tibia de champiñones en molde de jamón."
description: "Este año, el día de Reyes vinieron a comer a casa unos amigos y en lugar de presentar la típica ensalada preparé esta que me pareció más original, a su vez que es un entrante muy nutritivo y delicioso..."
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date: 2011-02-06
modified: 2026-06-17
author: "Asun"
image: https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2011/02/dsc_1523_550.jpg
categories: ["Ensaladas"]
tags: ["champiñones", "ensalada", "jamón serrano", "lechuga", "queso cabra", "vinagre balsámico"]
type: post
lang: es
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# Ensalada tibia de champiñones en molde de jamón.

Este año, el día de Reyes vinieron a comer a casa unos amigos y en lugar de presentar la típica ensalada preparé esta que me pareció más original, a su vez que es un entrante muy nutritivo y delicioso para el paladar. También se puede consumir fría, pero el queso de cabra ligeramente fundido gana muchísimo.

La presentación la puedes hacer de mil formas, pero a mí me resultó muy original utilizando un molde para su montaje. Si hacéis el jamón dispuesto en el aro durante unos minutos en el horno, quedará [crujiente](http://www.gastronomiaycia.com/tag/crujientes/) y será un contraste delicioso en las texturas.

Aunque yo por tiempo lo hice en el microondas con papel de horno y claro al montarlo en el molde se me rompió como cabía de esperar. Por lo que decidí ponerlo como una de las capas de la ensalada.

[![Ensalada tibia de champiñones en molde de jamón. 1](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2011/02/dsc_1523_550.jpg)](https://thermorecetascocina.es/wp-content/uploads/2011/02/dsc_1523_550.jpg)

Espero que os guste tanto como nos gustó a nosotros. ¡¡Buen provecho!!