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Pastas de té
Asun

Pastas de té

Galletas finas de azúcar glas, formadas con manga pastelera y boquilla rizada, horneadas y decoradas a gusto con chocolate, almendra o cacahuete.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 30 pastas
Plato: Postre
Cocina: Española
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 gr. de margarina (o mantequilla)
  • 100 gr. de azúcar glas"
  • 60 ml. de leche
  • 300 gr. de harina

Method
 

  1. Para hacer estas pastas de té, deja la margarina a temperatura ambiente hasta que esté bien blanda.
  2. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la margarina y el azúcar glas y programa 1 minuto en velocidad 3.
  3. Añade la leche y programa 30 segundos en velocidad 3.
  4. Retira la mariposa, añade la harina y programa 1 minuto en velocidad 4.
  5. Precalienta el horno a 170 ºC y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
  6. Pon la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y ve formando las pastas sobre la bandeja, con la forma que prefieras. Si vas a decorarlas con almendra, azúcar humedecido, cacahuete o guindas, colócalo ahora, porque se hornea junto con la pasta; el chocolate, en cambio, se funde y se pone después de hornear, con las pastas ya frías.
  7. Hornéalas aproximadamente 15 minutos.

Notas

La grasa tiene que estar blanda antes de empezar, o la masa no coge la textura de manga; ese tiempo no está contado en el total. La ficha original no indicaba raciones ni tiempos: salen unas 30 pastas y el horneado (15 minutos a 170 ºC) sí venía en el original.