Pon en el vaso el pan, el perejil y el diente de ajo y selecciona 15 segundos, velocidad 7-8-9-10.

Añade la carne picada, la leche, los huevos y la sal, mezcla 15 segundos a velocidad 4, sácalo y resérvalo en una fuente.

Sin lavar la jarra, añade la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria un poco troceada, y programa 2 segundos a velocidad 5, solo para trocear la verdura. Añade el aceite y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, sin poner el cubilete para que se sofría bien.

Mientras tanto, ve dando forma a la carne en bolas del tamaño que prefieras. Colócalas en el recipiente Varoma, pincélalas con aceite de oliva y pon la tapa debajo para que no manche. Si te falta espacio porque son muchas, usa también la otra bandeja del Varoma, más fina, y procede igual.

Cuando termine el tiempo del sofrito, añade el tomate, los champiñones limpios, la sal y el azúcar, y selecciona 10 segundos a velocidad 6-7-8-9-10 para triturarlo todo bien. A continuación, coloca el Varoma encima de la jarra y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Al terminar, retira con cuidado la tapa del Varoma, coloca las albóndigas en la fuente de presentación y reparte por encima la salsa de tomate del vaso.