Es un pastel frío de capas, pensado para un menú ligero. Se prepara en unos 15 minutos, sin contar el reposo final.

Al ser un pastel de tres capas, primero extraemos el atún del aceite y lo batimos junto con el tomate en el vaso, 10 segundos/velocidad 3. Reservamos esta mezcla. Después ponemos en el vaso la lechuga picada, los palitos de cangrejo y la mayonesa, y trituramos 6 segundos/velocidad 4.

Mientras tanto, en un molde con las rebanadas de pan colocadas en la base, ponemos la primera capa con la mezcla de tomate y atún, y encima la segunda mezcla de lechuga, cangrejo y mayonesa. Colocamos otra tanda de rebanadas y repetimos las dos capas. Lo hacemos una tercera vez. Dejamos reposar el pastel 60 minutos.

Si quieres, decora por encima con un poco de zanahoria o manzana rallada, y añade salsa rosa sin pasarte: es un plato pensado para un menú ligero.