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Leche merengada
Asun

Leche merengada

Leche infusionada con canela en rama y piel de limón, endulzada y colada, servida fría o en su versión granizada.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 3 horas 30 minutos
Raciones: 4 vasos
Plato: Bebida
Cocina: Española
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • La piel de 1 limón (sin la parte blanca)
  • 100 g de azúcar o 0'33 gr de stevia según se quiera
  • 1 rama / palo de canela
  • Al gusto de canela en polvo (para espolvorear)
  • 1 l de leche entera (o semi) a temperatura ambiente

Method
 

Leche merengada
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 minutos, giro a la izquierda, 100 ºC y velocidad 1,5.
  2. Deja que se enfríe, cuela y reserva en la nevera hasta que vayas a consumirla, un mínimo de 3 horas.
  3. Si quieres un granizado, mete la leche en el congelador un mínimo de 3 horas.
  4. Antes de servir, espolvorea con canela molida, opcional.

Notas

El tiempo total incluye el mínimo de 3 horas de reposo en nevera antes de servir. Para la versión granizada, sustituir ese reposo por un mínimo de 3 horas en el congelador.