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Lentejas
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Lentejas para el Tupper

Lentejas guisadas con cebolla, pimiento verde, zanahoria, ajo, laurel y pimentón, cocinadas enteras en el vaso con giro a la izquierda para que no se deshagan.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 350 gr. de lentejas
  • 100 gr. de calabaza troceada yo no suelo poner
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 100 gr. de zanahoria troceada
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de cebolla troceada
  • 1 hoja de laurel
  • 750 gr. de agua.
  • También suelo poner a veces soja por lo que cuando lo hago pongo 300 gr. de lentejas y 50 gr. de soja. (esto es de mi cosecha)

Method
 

Elaboración
  1. Pon las lentejas en remojo la noche anterior o al menos dos horas antes de su preparación. Si algún día se te olvida, cocínalas igual y déjalas cinco minutos más en la cocción.
  2. Saca las lentejas del agua del remojo, lávalas y escúrrelas. Viértelas en el vaso.
  3. A continuación, agrega todos los ingredientes restantes, terminando con el agua, y programa 30 minutos/100 ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara. El giro a la izquierda es muy importante para que las lentejas no se deshagan.
  4. Cuando pare la máquina, comprueba si las lentejas están tiernas; si no lo están, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  5. Por último, si quieres, añade más agua, rectifica el punto de sal y deja reposar unos minutos antes de servir.

Notas

El remojo de las lentejas (la noche antes o al menos 2 horas antes) no está contado en los tiempos: es preparación previa y pasiva, no tiempo activo en la cocina.