Ingredientes
Method
Natillas
- Pon en el vaso el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar avainillado (y la cucharada de maicena, si las quieres más espesas). Programa 8 minutos, 90 ºC, velocidad 4.
- Cuando acabe el tiempo programado, comprueba si la mezcla tiene espuma. Si la tiene, programa 2 minutos más a 90 ºC, velocidad 2, que además las deja algo más espesas. Si no tiene espuma, programa igualmente 2 minutos, velocidad 2, sin temperatura.
- Vierte las natillas enseguida en el recipiente para servir o en boles individuales, según prefieras. Coloca una galleta encima de cada uno y espolvorea con canela molida. Deja enfriar y guarda en el frigorífico.
Notas
La cucharada de maicena es opcional y va al principio, con el resto de ingredientes: es lo que las deja más espesas. Si se cortan al pasarlas a los moldes por el cambio de temperatura, se devuelven al vaso y se remueven unos segundos a velocidad 4 hasta que la mezcla queda lisa otra vez. La galleta se apoya en el centro sobre la crema aún líquida y se hunde sola. La canela va por encima al final; en el vaso no entra.