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Asun

Paté de quesos y nueces

Paté cremoso a base de philadelphia, queso curado y roquefort, con nueces tostadas mezcladas y por encima como decoración.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 2 horas 25 minutos
Raciones: 8 raciones
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 100 gr. nueces
  • 150 gr. queso curado o semicurado
  • 170 gr. queso philadelphia
  • 100 gr. queso Roquefort azul o de cabrales
  • 120 gr. leche ideal evaporada o nata para cocinar
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida

Method
 

Paté de quesos y nueces
  1. Pica las nueces 4 segundos en velocidad 4.
  2. Precalienta el horno a 180 ºC y tuesta las nueces unos 8-10 minutos.
  3. Deja enfriar las nueces por completo, para realzar el sabor del fruto seco.
  4. Ralla el queso curado con el turbo.
  5. Agrega el resto de ingredientes troceados y tritura 1 minuto a velocidad 10.
  6. Agrega las nueces tostadas y mezcla.
  7. Introduce el paté en la nevera para que gane consistencia y sirve con panecillos, colines, etc.

Notas

El tiempo total incluye un mínimo de 2 horas de reposo en la nevera para que el paté gane consistencia antes de servir.