Pollo a la coca-cola

Asun

Muslos o cuartos traseros de pollo sin piel, guisados con un sofrito de cebolla y pimiento, zanahoria, tomate y Coca-Cola hasta que la salsa reduce.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 47

Tiempo Total 1 2

Raciones: 4 raciones

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

50 gr.de aceite de oliva virgen extra.
200 gr. de cebolla troceada en thermomix.
100 gr. de pimiento verde troceado en thermomix.
2 zanahorias limpias cortadas en taquitos.
100 gr. de tomato natural triturado.
800-1000 gr. de pollo sin piel cuartos traseros o muslos.
300 gr de Coca-Cola normal
Sal al gusto.

Method

Trocea la cebolla y el pimiento por separado y resérvalos.
Calienta el aceite de oliva en el vaso 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añade la cebolla y déjala pochar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Una vez pochada la cebolla, incorpora el pimiento verde troceado y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Coloca la mariposa en las cuchillas y añade el pollo, las zanahorias troceadas y el tomate; cocina 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añade la Coca-Cola y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Notas

Con 800-1000 g de pollo salen cuatro platos; si lo acompañas de arroz o patatas, da incluso para más. La receta original recomienda no usar Coca-Cola Zero, porque el azúcar ayuda a caramelizar la salsa; con Zero también funciona, pero queda más clara y suelta.