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Solomillo de cerdo con pedro ximénez
Asun

Solomillo de cerdo con salsa Pedro Ximénez

Receta no muy elaborada con salsa Pedro Ximénez, éxito asegurado.
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Raciones: 4
Plato: Carnes
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 solomillo puede valer los que venden en los super congelados.
Para la salsa Pedro Ximénez
  • 350 gr. De vino Pedro Ximénez
  • 120 gr de nata líquida
  • El zumo de ½ naranja
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de maicena

Method
 

  1. Preparar el o los solomillos a la plancha, cortado en medallones.
  2. Una vez terminado el solomillo, montamos el plato con los medallones de solomillo salseados con la salsa Pedro Ximénez acompañado por ejemplo de las milhojas de patatas con cebolla caramelizada como fue mi caso.