Extiende la lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno y divídela mentalmente en tres partes iguales. En los dos laterales haz cortes transversales; en la franja central pon el relleno, en este caso la crema de cacao, y encima un poco de crocanti.

Ve cerrando los lados, intercalando uno de cada extremo, hasta formar un enrejado.

Cuando esté toda cerrada, pinta con huevo batido, espolvorea azúcar moreno y decora con más crocanti por encima.

Con el horno precalentado a 200 grados, hornea la trenza unos 15 minutos a 180 grados.