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Turrón de chocolate
Asun

Turrón de chocolate

Turrón casero de chocolate con leche, chocolate de postres, manteca de cerdo y arroz inflado, moldeado y endurecido a temperatura ambiente.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 minutos
Tiempo Total 4 horas 10 minutos
Raciones: 12 raciones
Plato: Postre
Cocina: Española
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 300 gr. de chocolate con leche
  • 250 gr. de chocolate de postres
  • 120 gr. de arroz inflado

Method
 

  1. Echa en el vaso la manteca de cerdo y programa 3 minutos, 70 ºC, velocidad 2.
  2. Añade el chocolate de postres y el chocolate con leche y programa 1 minuto, 50 ºC, velocidad progresiva 5-9.
  3. Coloca la mariposa y añade el arroz inflado. Programa velocidad 1, sin temperatura y sin tiempo, y para el Thermomix en cuanto veas que el arroz inflado está bien mezclado con el chocolate.
  4. Vuelca la mezcla en los moldes donde quieras que tome forma y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que el chocolate endurezca.

Notas

La ficha original no indica raciones ni tiempos. Se ha estimado con criterio: 12 raciones para dos tabletas tipo brik de leche de 1 litro, y un total_time que incluye el tiempo de enfriado a temperatura ambiente (varias horas), no solo el trabajo en el vaso.