Hola amigos! Bienvenidos una vez más a Thermorecetas. Esta vez, con la receta de mermelada de melocotón sin azúcares añadidos. Vamos a aprovechar las frutas de temporada, con una receta que si ponemos bien maduros los melocotones o cualquier otra fruta, no será necesario añadir azúcar o cualquier otro edulcorante. Veréis que sana que sana es y está super rica.
Mermelada de melocotón sin azúcar añadido
Autor: Asun
Receta tipo: Postres
Ingredientes
- 500 gr. de fruta cortada en trozos.
- Zumo de medio limón.
- 2 gr. De agar agar (como espesante)
- En el caso de poner edulcorante, al gusto.
Elaboración
- Poner en el vaso la fruta, el zumo de limón y el azúcar, ahora tritura 10 seg./vel.6,. Programa 28 min./varoma/vel.1 y en lugar del cubilete, pon el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Comprueba el punto de cocción de la mermelada, vierte el agar agar y edulcorante, en el caso de que la quieras más dulce y mezcla 20 segundos en velocidad 2.
- A continuación, vierte inmediatamente la mermelada en tarros lavados con agua caliente y ciérralos en el acto. En mi caso, como era poca cantidad lo dejé enfriar y lo guardé en la nevera. Pero si haces más cantidad, pon los tarros con la tapa hacia abajo y déjalos así 10 minutos antes de darles la vuelta y déjalos enfriar. Sirve la mermelada o guarda los tarros en un lugar fresco y seco y este es el resultado.
Nos vemos muy pronto en la siguiente receta!!