Después de unas cuantas recetas con las que más de algun@ se habrá pasado, toca volver a una dieta equilibrada. Nosotros por la noche solemos cenar algo ligero como esta crema de champiñones que os muestro a continuación. Espero que os guste!!

Crema de champiñones al vino 1

Crema de champiñones al vino
 
Nosotros por la noche solemos cenar algo ligero como esta crema de champiñones que os muestro a continuación, la preparación es muy rápida y en un momento tienes solucionadas las cenas de casi toda la semana.
Autor:
Receta tipo: Cremas
Raciones: 4
Ingredientes
  • 700 g. de champiñones limpios
  • 1 puerro pelado y troceado
  • 50 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita (de café) de sal
  • 1 cucharadita (de postre) de tomillo y Romero
  • 10 bayas de pimienta negra
  • 130 g. de vino blanco
  • 150 g. de caldo vegetal (o caldo de pollo)
  • 160 g. De leche evaporada o 8 quesitos ( yo leche para hacerla más ligera)
  • 75 g. de picatostes
  • 50 g. de taquitos de jamón serrano
Elaboración
  1. Pon en el vaso 350 g. de champiñones y trocea 3 segundos/ velocidad 4. Reserva.
  2. Pon los otros 350 g. de champiñones y trocea 3 segundos / velocidad 4. Reserva.
  3. Pon en el vaso el puerro, tritura 3 segundos / velocidad 4.
  4. Añade los 700 g. de champiñones reservados, los 50 g. de aceite de oliva virgen extra, la cucharadita (de café) de sal, la cucharadita (de postre) de salvia y las 10 bayas de pimienta negra. Rehoga 7 minutos / Varoma / velocidad 1.
  5. Añade los 130 g. de vino blanco, programa 7 minutos / 100ºC / velocidad 1.
  6. Incorpora los 150 g. de caldo y programa 10 minutos / Varoma / velocidad 1.
  7. Incorpora los 8 quesitos y tritura a velocidad progresiva 5-7-9 / 1 minuto.
  8. Sirve la crema de champiñones caliente, corona con unos picatostes o crujiente de jamón. Acompaña la crema con unos filetes de pollo a la plancha.

Nota: para acompañamiento hice pechuga a la plancha, que junto a la crema es una buena cena saciante, baja en calorías y muy nutritiva.

Crema de champiñones al vino 3

Espero que lo disfrutéis con salud, literalmente hablando 😉

¿Te ha gustado? Compártelo :)

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp

También te puede interesar

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Acepto la política de privacidad *

Puntúa esta receta:  

Thermo Recetas Cocina te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Raúl Sáez (Thermo Recetas de Cocina) como responsable de esta web.

La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicito es para gestionar la solicitud que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado. Como usuario e interesado te informo que los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Cubenode (proveedor de hosting de Thermo Recetas Cocina) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cubenode. (https://cubenode.com/policies/politicas_privavidad/).

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en hola@thermorecetascocina.es así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.

Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en esta misma pagina web, así como consultar mi política de privacidad.