Arroz Con Pollo Y Chorizo

Esta semana os subo una receta con arroz como ingrediente principal, es la primera vez que lo hago en th ya que el arroz no me atrevía a hacerlo de otra forma que no fuera con paellera, pero después de oír varios comentarios de que salía muy bien me decidí a hacerlo y no salió nada mal la verdad. Encima de donde saqué la receta (la cocina de Nati) utilizaron ingredientes que siempre solemos tener en el frigo. Bueno, menos rollo y a la faena.

Arroz con pollo y chorizo

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Esta semana receta con arroz como ingrediente principal, es la primera vez que lo hago en Thermomix ya que el arroz no me atrevía a hacerlo de otra forma que no fuera con paellera. Encima de donde saqué la receta (la cocina de Nati) utilizaron ingredientes que siempre solemos tener en el frigo.

Autor: Asun

Receta tipo: Arroces

Raciones: 4

Ingredientes

320 gr. de arroz.
100 gr. de chorizo.
100 gr. de pechuga de pollo.
1 pimiento verde.
2 pimientos del piquillo (yo no le puse).
1 cebolla
1 diente de ajo
1 sobre de paellero.
1 l. de caldo de pollo
300 ml. de agua.
50 ml de aceite de oliva
1 hoja de laurel

Elaboración

Trocea el chorizo, pechuga, pimientos en dados y reserva.
Pica la cebolla y el ajo unos segundos a velocidad 3-4-5 y reserva.
Pica el pimiento verde unos segundos a velocidad progresiva 3-4 y reserva.
Vierte el aceite en el vaso y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añade la cebolla y el ajo picados y rehoga 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Introduce el pimiento verde y rehoga otros 2 minutos a 100º y velocidad 1
Incorpora el chorizo, el pollo y rehoga 4 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara.
Añade la hoja de laurel, el sobre de paellero y el arroz. Programa 1 minuto a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Calienta el caldo con el agua y verte en el vaso.
Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda, incorpora el pimiento del piquillo y después otros 10 minutos a 90º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Saca del vaso el arroz y colócalo en una fuente de barro y deja reposar 5 minutos tapado y sirve.