¿Sabías que la carne con tomate es uno de mis platos favoritos? Recuerdo que cuando era niña, mi abuela solía hacerlo en una olla de hierro fundido y se cocinaba durante horas en el fuego de leña. El aroma que salía de la cocina era inconfundible y el sabor era exquisito. Años más tarde, me di cuenta de que podía recrear esta deliciosa receta en casa con la ayuda de mi Thermomix.
Lo que me encanta de la carne con tomate es lo versátil que es. Puedes agregar diferentes tipos de carne, como ternera, pollo o cerdo, y combinarlo con cualquier tipo de verduras. Personalmente, me gusta usar magro de cerdo en mi receta, ya que tiene un sabor suave y se cocina rápidamente en la Thermomix.
Una anécdota curiosa que tengo es cuando intenté hacer la receta de carne con tomate por primera vez en mi Thermomix. En lugar de usar una lata de tomates enteros, utilicé una lata de tomates triturados. El resultado fue que la salsa quedó demasiado líquida y tuve que dejarla cocinando en la Thermomix por más tiempo para que se espesara. Afortunadamente, el sabor seguía siendo delicioso y fue un éxito con mi familia.
Además, quiero destacar la importancia de comprar magro de cerdo de alta calidad en una buena carnicería online. Cuando compro carne, siempre me aseguro de que sea fresca y de calidad. No solo porque quiero que mi receta tenga el mejor sabor posible, sino también porque quiero apoyar a los productores locales.
Para hacer la receta de carne con tomate en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes para 4 personas:
- 800 gramos de magro de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
Pasos a seguir:
- Empecemos por cortar el magro de cerdo en trozos medianos.
- Luego, agregamos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en la Thermomix y los picamos durante unos segundos a velocidad 5.
- Agregamos un poco de aceite de oliva y programamos la Thermomix a 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añadimos el magro de cerdo a la Thermomix y lo cocinamos durante otros 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Después, agregamos la lata de tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta negra molida. Programamos la Thermomix a 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- Finalmente, añadimos el vino blanco y cocinamos durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
¡Listo! Ahora solo nos queda servir la carne con tomate en un plato hondo y disfrutar de su delicioso sabor.
La carne con tomate en Thermomix es una receta muy fácil de preparar y una opción excelente para una cena rápida en la semana o un almuerzo familiar en el fin de semana. La combinación del magro de cerdo con la salsa de tomate y las especias hacen de esta receta una opción muy saludable y sabrosa.
Además, una ventaja de esta receta es que se puede adaptar a cualquier dieta. Si prefieres una opción más vegetariana, puedes sustituir el magro de cerdo por lentejas o tofu. O si eres celíaco, simplemente reemplaza el vino blanco por caldo de verduras.
En resumen, la carne con tomate en Thermomix es una opción fácil y sabrosa para cualquier ocasión. Ya sea que estés cocinando para tu familia o amigos, esta receta siempre será una buena elección. Así que, ¡vamos a ponernos manos a la obra y disfrutar de este plato mediterráneo tan delicioso!